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    餐飲加盟開店‘雷區’新手要怎么才能規避

      在互聯網經濟的大背景下,各行各業的實體店都受到了影響,唯獨餐飲行業巋然不動,持續火爆。許多創業者抱著一腔熱血,即使沒有經驗,仍然想要開一家餐飲店,在餐飲行業找到致富的門路。誠然,餐飲行業有著較為穩定的客源與豐厚的利潤,但是也有著許多“雷區”,一旦踩到會讓創業者血本無歸,特別是新手,應該注意開餐飲的諸多注意。那么,新手開餐飲店需要注意什么?


    餐飲加盟開店‘雷區’新手要怎么才能規避


      一、飯店選址不當


      選擇好的開店地址對于餐飲行業來說尤為重要。老話說“一步差三市”,意思就是說開店的地址差了一步就可能差三成的買賣。即使是同一條街,同一個商圈,一旦位置沒選對,可能就是天差地別。此外,選址還要注意附近的店鋪,避免同行的競爭,不能在行業密集的區域開,如果想要集中開店,要學會走差異化路線,否則必然風險倍增,陷入不利境地。


      二、菜品無特色


      如今,消費者在吃方面,除了美味,還希望吃得新奇。這里的新奇,是指飯店的特色。只要菜品有特色,不僅可以給客人提供菜品推薦,還能吸引消費者,積累長期顧客,從而獲得口碑。在當今餐飲業,口碑是極其重要的,無論是外賣平臺的評價,還是消費者私下的談論,對消費者都有著不小的影響。


      三、服務不到位


      餐飲作為服務業的一類,服務質量關乎餐飲店的存亡。提供優質服務的飯店,能讓消費者流連忘返,獲得更多的回頭客。而且有趣的是:餐飲店提供的服務質量遠超其它店,那么即便該店菜品的價格相對要貴一些,但依然能夠吸引大量的顧客消費買單。相反,服務態度差的店,則極可能被消費者拉入黑名單。


      對于初次開店的新手來說,還有許多需要注意的地方。如原料采購、大廚聘請、飯店裝修設施、與顧客溝通交流等。拿捏不準的事,一定要多學多問,切莫犯了行業注意。此外,想要在不熟悉的行業中創業,創業者需要學習的地方比較多,這需要付出更多的努力,積累更多的知識,才能在創業路上有所保障。


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